W pierwszym tygodniu praktyk w Grecji uczestniczyliśmy w szkoleniu z zakresu parzenia kawy. Odbyło się ono w barze hotelu „Golden Sun” w nadmorskiej miejscowości Nea Mesangala.
Pan Krzysztof Komorowski zapoznał nas z podstawowymi gatunkami i odmianami kawy oraz sposobami jej parzenia. Przedstawił również organizację pracy za barem, budowę i eksploatację młynka oraz ekspresu ciśnieniowego.
Zapoznaliśmy się z ustawieniami stopnia zmielenia kawy, dozowaniem, technikami ubicia i dystrybucją.
Przedstawiono nam również sposób przygotowania espresso, podwójnego espresso, frappe, freddo espresso, freddo cappuccino czy americano.
W dalszej części szkolenia, pod okiem specjalistów, samodzielnie przyrządzaliśmy wybrane rodzaje kawy.
----------
Praktyka zawodowa realizowana jest w ramach projektu pn. „Młodzi w Europie” dofinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego (FERS) 2021-2027. Projekt jest realizowany na zasadach programu Erasmus+, ale dofinansowany z projektu „Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego”, którego beneficjentem jest Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji. Projekt o numerze 2023-1-PL01-KA122-VET-000133982.
Projekt jest dofinansowany przez Unię Europejską
„Cyfrowy Powiat Bocheński” - E-administracja w Powiecie Bocheńskim.
Używamy plików cookies w celu optymalnej obsługi Państwa wizyty na naszej stronie. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
